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Máquina automática para pelmeni AP720

Propósito y equipo

La máquina automática para pelmeni AP720 es una nueva dirección en el desarrollo de las máquinas automáticas para pelmeni “SIGNAL-PACK”.

La máquina utiliza un nuevo sistema patentado de múltiples etapas para rodar la tira de masa. El proceso de laminación se ha vuelto más suave, en cuatro etapas y no hay lugares de mezcla y roturas, lo que afecta positivamente la estructura de la masa, mientras que la elasticidad de la masa mejora significativamente y se reduce su calentamiento.
Información de entrega

Opción de entrega: ✔ Recogida ✔ Transporte automático ✔ Transporte ferroviario ✔ Transporte aéreo ✔ Transporte marítimo

Información de garantia

Nuestra empresa realiza: ✔ Garantía y servicio postventa ✔ Mantenimiento oportuno del equipo ✔ Consultas sobre las capacidades del equipo, diagnósticos, resolución de problemas, configuraciones ✔ Puesta en servicio ✔ Capacitación del personal del cliente ✔ Pruebas de equipos ✔ Suministro de repuestos, consumibles y componentes.

Especificaciones técnicas
Rendimiento, kg/h, hasta
800
Número de las filas de moldeado
2-5
Precisión de moldeado, %
±10%
Peso del producto, g
2-25 (para pelmeni y varenyky), 40-60 (para empanadas/chebureki)
Suministro
3 phases, 380 V, 50 Hz
Potencia instalada, kW
5,0 (con bomba)
Dimensiones (LxAxH), mm
1650x1000x2000
Peso, no más de, kg
650 (sin bomba)
Tipos de productos
Varenyky con un borde voluminoso
Varenyky con un borde voluminoso
Varenyky triangular
Varenyky triangular
Kurze
Kurze
Varenyky con borde trenzado
Varenyky con borde trenzado
Varenyky con un borde rizado y un borde inferior plano
Varenyky con un borde rizado y un borde inferior plano
Varenyky con un borde rizado a lo largo del contorno
Varenyky con un borde rizado a lo largo del contorno
Varenyky clásica
Varenyky clásica
Pelmeni "para moldear"
Pelmeni "para moldear"
Pelmeni acanalada
Pelmeni acanalada
Pelmeni con la inscripción
Pelmeni con la inscripción
Pelmeni con el dibujo
Pelmeni con el dibujo
Pelmeni redondo con borde rizado
Pelmeni redondo con borde rizado
Matryoshka
Matryoshka
Pescado
Pescado
Triangular con borde en forma
Triangular con borde en forma
Triangular con un borde liso
Triangular con un borde liso
Corazoncito
Corazoncito
Pelmeni redondo con un borde dentado
Pelmeni redondo con un borde dentado
Moldeo Ural
Moldeo Ural
Pelmeni rizado sin pellizcar
Pelmeni rizado sin pellizcar
Hexágono
Hexágono
Pelmeni cuadrado con borde rizado
Pelmeni cuadrado con borde rizado
Pelmeni cuadrado con un borde liso
Pelmeni cuadrado con un borde liso
Pelmeni con una pizca de reverencia
Pelmeni con una pizca de reverencia
Pelmeni con una pizca
Pelmeni con una pizca
Pelmeni redondo (saturn)
Pelmeni redondo (saturn)
Tipos de paquetes
Bolsa con cierre de cordón
Bolsa con cierre de cordón
Envase de plástico
Envase de plástico
Cierre de cremallera
Cierre de cremallera
Paquete con etiqueta
Paquete con etiqueta
Cinta autoadhesiva reutilizable
Cinta autoadhesiva reutilizable
Paquete con asa de transporte
Paquete con asa de transporte
Paquete con la muesca del dedo
Paquete con la muesca del dedo
Doi-Pak
Doi-Pak
Paquete con clip
Paquete con clip
Paquete con cinta promocional
Paquete con cinta promocional
Paquete de soldadura de cara
Paquete de soldadura de cara
Paquete de fondo plano
Paquete de fondo plano
embalaje de Gasset
embalaje de Gasset
Paquete-almohada
Paquete-almohada
Bomba de relleno SPSh
Sistema automático de alimentación de masa
Carro de servicio

• Carga separada de la masa.

• Laminado de masa en cuatro pasos. No hay zonas de "desgarro" y mezcla de la masa. Contracción mínima de la forma del producto después del moldeo.

• La máquina para pelmeni no requiere dispositivos de alimentación de masa y laminado separados. La masa se carga en pedazos en la tolva de la máquina.

• El equipo está hecho de materiales aprobados para su uso en la industria alimentaria. Caja y marco de acero inoxidable.

• Todas las partes de la máquina en contacto con el producto están disponibles para servicio sanitario.

• El desperdicio de masa durante el moldeo es mínimo y puede usarse para un nuevo lote de productos. Al formar, se utilizan tambores reemplazables.

• La máquina para pelmeni es un producto de una pieza con un solo marco. La bomba de llenado está montada en su propio marco para movilidad.

• La máquina puede equiparse con varias bombas de relleno, según la composición y la consistencia de los rellenos. Es posible utilizar bombas de tornillo, engranaje o paletas.

• El relleno llega a través de una boquilla de grieta plegable con una sección transversal compleja, que tiene un efecto mínimo en su estructura y asegura un relleno uniforme en las filas.

• El diseño de la máquina permite producir productos tanto de trigo blando como de trigo duro. Es posible utilizar una prueba de dos colores y formulaciones diferentes.

• Sistema innovador (sin casquillos) de compactación de rodillos.

• Unidades fabricadas por Nord (Alemania). Los motores de engranajes cónicos cilíndricos se utilizan en la máquina para una mejor confiabilidad, durabilidad y eficiencia energética.

• Disposición ergonómica de los controles, el menú más simple e intuitivo.

• Lubricación del engranaje del cárter.

• Rodamientos SKF.

• Sistema nativo para soplar tiras de masa.

  • La masa de un mezclador separado se alimenta a dos contenedores de la máquina manualmente, o mediante un sistema automático de división y transporte (pedido por separado). Desde donde se captura y se enrolla en dos hojas "primarias" con rollos de perfil del primer paso de laminación.

  • Las láminas enrolladas "primarias" se alimentan en un grupo enrollado de tres rodillos, donde la masa se compacta y se vuelve más delgada. Los espacios en la etapa de tres rodillos son fijos y la masa se enrolla a un espesor fijo.

  • Además, las tiras de masa caen en rodillos de calibración suaves (cuarto paso), donde se enrollan hasta un grosor final. El espacio entre los rodillos de calibración es ajustable de 0.4 a 1.4 mm girando un mango. La tensión de las tiras de masa en todas las áreas entre los rollos se ajusta automáticamente mediante sensores.

  • Los sensores modernos le permiten trabajar con velocidades constantes de los rodillos rodantes, sin aceleración ni frenado.

  • A continuación, las tiras de masa se alimentan a los tambores de formación, donde entre ellos en un modo continuo desde la bomba de relleno, se alimenta el relleno preparado u otro relleno, se realiza el moldeo.

  • Los productos terminados resultantes se eliminan de los tambores al transportador por medio de empujadores automáticos.

  • Los tambores se unen a través de resortes especiales que garantizan la estabilidad de la fuerza de presión, lo que prolonga significativamente la vida útil de los tambores de formación.

  • El uso de un sistema de control moderno le permite ajustar los parámetros tecnológicos y contarlos automáticamente al cambiar el rendimiento de la máquina. La máquina se controla a través del panel táctil en el gabinete de control, cuya información se muestra en la forma más accesible. También en el panel puede ver las estadísticas de la máquina, un cronograma y una descripción de su mantenimiento.